Desde hace dos meses existe un nuevo rinconcito en la calle Barco 45, llegando casi a la Plaza de San Ildefonso de Tribunal, llamado Pizza al Cuadrado. Se trata de una pizzería alla romanaque vende pizza al taglio (al corte) procedentes de unas superpizzas rectangulares que son un placer para la vista. Tienen montones de variedades: crostino al pomodoro (3€ 200gr.), mozzarella di mucca (3€), zucchine e provolones (3,20€), funghi e prosciutto di Parma (3,50€), melanzane (3,20€), patate e pesto (3,10€), radicchio (3,70€), patate e trufa (3,80€) y un largo etcétera.
Resulta interesante saber que más allá de Nápoles se hacen pizzas y conocer de que modo se hacen aunque como siempre, ¡lo mejor es comérselas!. El negocio lo llevan dos chicos jóvenes, la clientela es eminentemente joven también y les auguro buenas ventas para primavera y verano cuando no hay nada como hacerse con pizza para llevar y tomar al aire libre. El local es pequeño, más bien se trata de un take away aunque tienen tres taburetes por si te apetece permanecer en él. Entre Pizza al Cuadrado y la Vita ‘E Bella, vamos servidos de pizza..
Y no se me olvida comentar lo comido: por 6€ probé 4 tipos diferentes de pizza en pequeñas porciones. Van cargadas de ingredientes, la masa está bien y es relativamente gruesa (2-3cms). Alguno de los trozos no llegaban a ser excepcionales pero en general me supieron bien y tomé nota para volver con amigos y pegarnos un variado festín de pizza al taglio.
- Comida: 6,5
- Local: 6
- Servicio: 7
- Precio: 7,5
- Nota dGusto: 6,5
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